Лікер Chartreuse (Шартрез)
Лікер Chartreuse (Шартрез)
Історія народження лікеру Шартрез огорнута легендами. Відповідно до них, рецепт напою створив у 16 столітті один алхімік, який займався пошуком еліксиру довголіття. Чи вдалося йому це зробити невідомо, але, як згодом виявилося, чудовий лікер він придумати зміг. Дивний рецепт довгий час припадав пилом у невідомості, поки не потрапив до рук ченців з монастиря Гранд - Шартрез. Вони не лише розгадали секрет напою, а й дали йому ім'я на честь своєї обителі. Святі отці почали готувати лікер Шартрез та продавати мешканцям навколишніх сіл. Міцний (70%) ароматний напій, що має цілющі властивості, миттєво набув величезної популярності. Популярність його швидко зростала. І з часом, лікер Chartreuse хотіли купити, не тільки стражденні зцілення, а й поціновувачі якісного алкоголю. Ченці швидко збагнули, що на цьому можна заробити, і почали випускати менш міцний – 55%, але не менш смачний алкогольний напій. І незабаром вже не лікарський еліксир, а міцний лікер Chartreuse смакували французи під час обіду та вечері. Але, безхмарного життя напій не мав. Лікер довелося пережити і війни, і роки забуття. Його рецепт часто переходив із рук у руки, але, як це, ні дивно, незмінно повертався назад до ченців. Так сталося і востаннє, коли наприкінці 20-х років минулого століття, ченці викупили у збанкрутілої компанії право випуску лікеру і почали готувати його самі. І ось уже понад 80 років вони виготовляють знаменитий напій. Що ж входить до складу лікеру? Цього до кінця ніхто не знає. Відомо тільки, що кількість компонентів напою може налічувати від 100 до 130, і серед інгредієнтів називають звіробій, аніс, цитруси, кардамон, мускатний горіх і ще безліч інших таємничих трав. Рослини поміщають у посудину з водою та спиртом, нагрівають протягом кількох годин. Після чого настій охолоджують, очищають, додають у нього воду, цукор та мед. На завершення готовий лікер розливають у дубові бочки і залишають наполягати. І на честь ченців, треба сказати, що напій їм вдається на славу, як і багато століть тому. Купити лікер Шартрез та насолодитися його загадковим смаком, можна у нашому магазині елітної спиртової продукції «Elitochka». Ми пропонуємо лише якісні напої, виготовлені найвідомішими світовими брендами. Покуштуйте смачний монастирський лікер Шартрез, пориньте в історію Франції.
