Чилі (Chile)

М'який клімат, що нагадує середземноморський, рідкісні весняні заморозки та оксамитова осінь – це Чилі. Країна, розташована в Південній Америці, має унікальне місце розташування. З одного боку її захищають від вітрів гірські масиви Анд, з іншого, віють теплі вітри Тихого океану. Північна частина Чилі межує з пустелею Атакама, але в південній частині відчувається дихання льодів. Таке неймовірне поєднання створює особливий клімат, який сприятливий для вирощування різних сільськогосподарських культур, і в першу чергу виноградної лози. Адже, саме завдяки особливим кліматичним умовам, ягоди набувають особливої насиченості смаку та досконалої зрілості. Помірність клімату як сприяє доброму зростанню винограду, а й перешкоджає появі захворювань. Це дозволяє вирощувати ягоди без застосування хімікатів та стимуляторів. Ось так і народжується знамените чилійське вино – самобутнє, чисте та неймовірно смачне, з витонченим пряним ягідно-фруктовим ароматом. Виноград у Чилі потрапив із першими європейськими поселенцями. П'ятсот років тому якийсь синьйор Карабантес привіз живці винограду до країни. Хоча лоза добре прижилася і плантації винограду швидко поширилися, виноробство в Чилі не розвивалося. Вино виготовляли на дрібних виноробнях, і продавалося у місцевих винних крамничках. За кордон напої практично не постачалися. І причиною цього була залежність країни від Іспанії. Чилі була її колонією, а іспанцям був невигідний розвиток виноробної промисловості в Південній Америці. Тому, аж до дев'ятнадцятого століття, доки Чилі не здобула незалежність, вино не виходило за рамки домашніх напоїв. Переставши бути колонією, країна почала бурхливо розвиватися. Особливе піднесення торкнулося виноробства. Погляд на приготування вина змінився, особливу популярність набули напої, приготовані на кшталт Франції. І вже до початку двадцятого століття вина Чилі почали набувати світової популярності. Сприяла продажу американських напоїв та епідемія філоксери, яка буквально знищила європейські виноградники. Сьогодні в країні є три основні регіони, де виготовляють вина – Аконкагуа, Центральна долина та Південна область. Особливо відомі виноробні Ventisquero, Yali, Errazuriz, які відомі напоями з легким свіжим ягідним ароматом. Також було створено класифікацію вин та визначено сорти винограду, з яких можна робити напої. Для приготування червоних вин у Чилі використовують 14 сортів винограду і стільки ж для білого. Хоча, виноробству завадили світові війни та політична нестабільність у країні, чилійські вина все ж таки змогли увійти до числа кращих напоїв світу. І сьогодні країна по праву посідає провідні позиції у світовому експорті. Її вишукані червоні вина Мерло, Каберне Совіньйон, а також біле Шардоне цінують гурмани всього світу. Багатий вибір напоїв – солодкі, напівсолодкі, сухі, напівсухі, ігристі та кріплені пропонує магазин елітного алкоголю «Elitochka». Ви можете купити чилійське вино за найкращою ціною. В асортименті напої відомих брендів - El Descanso, Errazuriz, Fuego Austral, Los Vascos, Ventisquero та Yali, які зможуть подарувати Вам радість та гарний настрій.