Pernod (Перно)

Лікер Pernod (Перно)

Аперитив вигадали в Європі, медики вважали, що спеціальні настоянки на травах покращують роботу травного тракту. Одним із перших аперитивів у світі став лікер Перно. Ідея створення цього лікеру належить французу Генрі Перно, який жив та працював у Франції на початку 19 століття. Треба сказати, що аперитиву не судилося з'явитися світові, якби не заборона іншого напою – абсенту. До складу абсенту входив дуже небезпечний для здоров'я компонент туйон, який видобувають із гіркого полину. Ця речовина здатна засмутити психіку людини, доводячи її до галюцинацій. У лікері цей інгредієнт був відсутній, тому ніщо не перешкоджало йому зайняти місце абсенту. І дуже скоро лікер Перно став не лише улюбленим аперитивом французької еліти, його хотіли купити й у сусідніх країнах.

До складу лікеру входять пряні трави, аніс та кріп. Сам напій має досить високу міцність – 40 градусів, саме тому його рекомендують розбавляти водою. У такому вигляді подають лікер до столу перед обідом. Процес виготовлення напою досить нехитрий. З трав, анісу та кропу вичавлюють ароматне масло, куди потім додають спирт, воду та спеції. Після цього лікер Pernod піддають певний термін витримці в бочках, а потім розливають у пляшки. Сировину для аперитиву закуповують у різних країнах світу – у Китаї, Сирії. Лікер Перно – один із найпопулярніших лікерів Франції і сьогодні його можна придбати у більш ніж 100 країнах світу. Ви можете купити лікер Pernod у нашому магазині елітного алкоголю «Еlitochka». Гурмани рекомендують неодмінно розбавляти напій льодом чи водою, чи складі коктейлів.