Yamazaki (Ямазакі)

Віскі Yamazaki (Ямазакі)

Японський віскі, хоч і народжений за тисячі кілометрів від батьківщини всіх віскі Шотландії, все ж таки має частинку духу цієї волелюбної країни. Тим більше, що більшість японських виробників віскі намагаються дотримуватися традицій та технологій його виробництва. Першим, хто почав робити віскі у Японії, був Сандзори Торі. Він мав славу знавця в алкогольній справі, адже багато років Торі займався продажем різноманітних міцних напоїв. Але зрослий інтерес до віскі підштовхнув Торі до думки про створення свого виробництва. Так, наприкінці тридцятих років минулого століття в долині поблизу міста Кіото було відкрито нову віскікурню під назвою Ямазакі. Торі вирішив не винаходити велосипед, і пішов накатаним шляхом. Він узяв за основу технологію та рецептуру створення, придуману в Шотландії, і почав робити перший у Японії віскі Ямазакі. Напій, як і його шотландський побратим проходить багаторазове очищення в кубах, потім витримується в бочках, у яких раніше зберігали бубон чи херес. При виготовленні віскі японські майстри також використовують торф, але роблять це так тонко, що ноток торф'яного серпанку майже не чутно в смаку напою. Можливо, саме тому і японський віскі вважають вишуканішим, ніж шотландський скотч. До речі, треба сказати, що місце для будівництва віскікурні Торі обрав не випадково. Клімат долини біля Кіото, дуже вже нагадує шотландський Хайленд або Високогір'я. Тут також прохолодна погода, часто йдуть дощі. Навколо віскікурні розкинулися ліси, але тільки бамбукові, неподалік течуть прозорі річки. Саме такий клімат і сприятливо впливає на смакові якості віскі Yamazaki. Сьогодні японський віскі впевнено входить до п'ятірки лідерів з продажу у всьому світі.

Купити віскі Ямадзакі можна не лише в Японії, а й Америці, Європі, Азії. Напій цінують за його прекрасний букет смаку з м'якими нотками деревини, і соковитим довгим смаком. Аромат віскі приваблює гурманів своїм насиченим букетом, з відтінками висушених фруктів та гірського меду. Завдяки вмінню та старанності японських майстрів, японський віскі заслужено отримав свою окрему групу. Тепер світ знає п'ять видів віскі – шотландський, канадський, американський, ірландський та японський. У магазині елітного алкоголю «Елітошка» можна купити кілька сортів японського віскі Yamazaki. Вам, без сумніву, сподобається цей напій, за його витончений і тонкий смак, і незрівнянний аромат.