Південна Африка (South Africa)

Південна Африка входить до найбільш сприятливих місць для виноробства. М'який клімат, свіжі морські бризи та теплі зими чудово підходять для вирощування винограду. Цьому сприяє і родючий ґрунт, який не потребує добрив. А за смаком та ароматом, вина Південної Африки анітрохи не гірші за італійські, французькі чи іспанські. Сьогодні Південноафриканська республіка продає свої напої до п'ятдесяти країн світу. При цьому експортується лише частина вин, левова частка їх розкуповується місцевим населенням. Взагалі вино в Південній Африці є одним із найпопулярніших напоїв, нарівні з пивом та лікером. Таку любов до вина принесли із собою переселенці з Європи, які у 17 столітті почали приїжджати до південної частини континенту. Багато хто з них у себе на батьківщині вирощував виноград і на новому місці продовжив займатися виноробством. Саме європейські переселенці і заклали традиції виноробства у ПАР. Вони також привезли перші живці в країну понад триста років тому, і започаткували першу плантацію в області Констанція.
На даний момент у країні налічується лише тринадцять областей, де дозволено виготовляти напої та вирощувати виноград. Найвідомішими виноробними регіонами ПАР вважаються Стелленбош, Ворчестер, Робертсон та Паарле. У ПАР діють суворі правила виноробства, які контролює держава. Тому якість напоїв практично не відрізняється від інших визнаних грандів виноробства Європи. Більшість вин, що виготовляються в ПАР, білі, на частку червоних припадає трохи більше 20%. Білі вина мають яскравий насичений букет смаку, з тонкими солодкими нотами фруктів, ягід, горіхів і трав. Червоні напої мають більш соковиті виразні відтінки чорної смородини, ожини та полуниці. Але всі вони наділені особливим екзотичним шармом, який і відрізняє південноафриканські вина від європейських і американських. Для приготування вин у ПАР переважно використовують сорти винограду добре відомі в Європі, Південній та Північній Америці – Шардоні, Шираз, Каберне Совіньйон, Мерло, Совіньйон Блан. Але особливу популярність має сорт Пінотаж, виведений у середині двадцятих років минулого століття в ПАР. Його називають гордістю Південної Африки. Смачні ароматні південноафриканські вина визнані гурманами всього світу, їх можна побачити у найкращих ресторанах та готелях багатьох країн. Якщо Ви бажаєте скуштувати ці напої, звертайтесь до магазину елітного алкоголю «Elitochka». У нас можна купити вина Південної Африки торгових марок MAN Vintners та Robertson.