Німеччина (Germany)

Ще великий німецький поет І.Гете казав, що «вино наповнює серце людини радістю». І з цим неможливо не погодитись. Виноробство у Німеччині виникло ще дві тисячі років тому. Перші плантації винограду з'явилися на прибережних землях річки Мозеля ще римлянами. За часів Середньовіччя виноробством займалися виключно монастирі, вони й заклали основи виноробної культури Німеччини. Не дуже сприятливий клімат не дозволяв вирощувати ніжні сорти червоного винограду, тому на більшості господарств були поширені білі різновиди знаменитого Ріслінга. Цей сорт ягід більш стійкий до перепадів температур та має свіжий, живий смак. Але навіть, незважаючи на вельми помірний клімат, при якому на високі врожаї не варто розраховувати, працьовиті та терплячі німці, все-таки й сьогодні примудряються вирощувати чудовий виноград. До того ж, створювати напої найвищого класу. Саме завдяки такому клімату, німецьке вино і набуває свого особливого характеру. Адже, на відміну від французьких виноробів, які починають збирання ягід наприкінці літа, німецькі мають перевагу в часі. Виноград дозріває в Німеччині в середині осені, і це дозволяє йому налитися пряним соком, насолодою і тонкими ароматами. Основні регіони виноробства в Німеччині – це легендарні Мозель, Рейн, Пфальц, Баден та Франконія. Напої поділяють за якістю на дві категорії – столові та елітні. Особливою гордістю німецького виноробства називають виноград сорту Рислінг. З нього готують більшу частину білих вин країни, які мають ідеальний баланс солодощі та кислотності. Другий за популярністю сорт винограду в Німеччині – Гевюрцтрамінер. Вина, зроблені з нього легкі та пряні, з розкішним ароматом. Для червоних вин найчастіше використовують сорт Троллінгер, а також традиційні - Мерло і Каберне Совіньйон. Взагалі, вина Німеччини мають унікальне поєднання солодощі і кислотності. Ці два протилежні смаки ідеально доповнюють один одного в напоях, створюючи неповторний букет смаку. Сьогодні країна входить до десятки світових виробників вин, але такої слави як у сусідів – французів та італійців, вона не має. Причиною тому багато хто називає побиту думку про те, що німецькі вина мають високу кислотність і збалансований смак. Це, звичайно, шкодить поширенню напоїв. Але справжні гурмани знають, що одні з найкращих білих вин роблять саме в Німеччині. Знамениті мозельські та рейнські вина пили аристократи та монархи Європи. І вирушаючи за напоями до столу, Вам теж обов'язково варто купити відмінне німецьке вино. У магазині елітної спиртової продукції «Elitochka» Ви зможете обрати напої таких торгових марок – HXM, Gunderloch. І можливо і Ваше серце після келиха гарного вина, наповнитися радістю та веселощами.