Германия (Germany)
Еще великий немецкий поэт И.Гете говорил, что «вино наполняет сердце человека радостью». И с этим невозможно не согласиться. Виноделие в Германии возникло еще две тысячи лет назад. Первые плантации винограда появились на прибрежных землях реки Мозель еще римлянами. Во времена Средневековья виноделием занимались исключительно монастыри, они то и заложили основы винодельческой культуры Германии. Не очень благоприятный климат не позволял выращивать нежные сорта красного винограда, и поэтому на большинстве хозяйств были распространены белые разновидности знаменитого Рислинга. Этот сорт ягод более устойчив к перепадам температур и имеет свежий, живой вкус. Но даже, несмотря на весьма умеренный климат, при котором на высокие урожаи не стоит рассчитывать, трудолюбивые и терпеливые немцы, все же и сегодня умудряются выращивать прекрасный виноград. Да к тому же, создавать напитки самого высочайшего класса. Именно благодаря такому климату, немецкое вино и приобретает свой особенный характер. Ведь, в отличие от французских виноделов, которые начинают сбор ягод в конце лета, у немецких есть преимущество во времени. Виноград созревает в Германии в средине осени, и это позволяет ему налиться пряным соком, сладостью и тонкими ароматами.
Основные регионы виноделия в Германии – это легендарные Мозель, Рейн, Пфальц, Баден и Франкония. Напитки разделяют по качеству на две категории – столовые и элитные. Особенной гордостью германского виноделия называют виноград сорта Рислинг. Из него готовят большую часть белых вин страны, которые обладают идеальным балансом сладости и кислотности. Второй по известности сорт винограда в Германии – Гевюрцтраминер. Вина, сделанные из него легкие и пряные, с роскошным ароматом. Для красных вин чаще всего используют сорт Троллингер, а также, традиционные - Мерло и Каберне Совиньон.
Вообще, вина Германии обладают уникальным сочетанием сладости и кислотности. Эти два противоположных вкуса идеально дополняют друг друга в напитках, создавая неповторимый букет вкуса. Сегодня страна входит в десятку мировых производителей вин, но такой славы как у соседей – французов и итальянцев, у нее нет. Причиной тому многие называют избитое мнение о том, что немецкие вина имеют высокую кислотность и сбалансированный вкус. Это, конечно же, вредит распространению напитков. Но, настоящие гурманы знают, что одни из лучших белых вин делают именно в Германии. Знаменитые мозельские и рейнские вина пили аристократы и монархи Европы. И отправляясь за напитками к столу, Вам тоже непременно, стоит купить отменное немецкое вино. В магазине элитной спиртной продукции «Еlitochka» Вы сможете выбрать напитки таких торговых марок - HXM, Gunderloch. И возможно и Ваше сердце после бокала хорошего вина, наполниться радостью и весельем.