Виски Akashi

Виски Akashi (Акаши)

Японский виски Akashi – пожалуй, один из наиболее противоречивых напитков современности, который вызывает в кругах экспертов споры и дискуссии, а любителей элитного алкоголя привлекает своим очаровательным и хорошо сбалансированным вкусом. Виски Акаши выпускает вискикурня White Oak Distillery, что расположена в городе Акаши. Завод принадлежит одной из наистарейших ликероводочных компаний Японии – Eigashima. История компании началась задолго до того, как на территории Японии появилась виски-промышленность. На сайте Вы можете купить виски Akashi с доставкой.

Компания Eigashima существует с 1888 года. Предприятие длительное время выпускало только саке и сочу. В 1919 году, задолго до строительства знаменитых больших вискикурень Японии – Nikka и Suntory, компания получила официальное разрешение на производство виски. Так это маленькое предприятие стало пионером в развитии японской виски-промышленности. Однако Eigashima запускать линию производства виски не спешила. В 1984 году недалеко от города Кобе был построен новый завод White Oak Distillery, предназначенный для дистилляции виски.

Дистиллерия выпускает два вида виски Акаши – для внутреннего рынка и на экспорт. Такое разделения продукции связано с тем, что напитки для внутреннего рынка состоят из солодовых спиртов, в которые также добавляют дистиллят из мелассы. Однако по стандартам Европейского Союза такой напиток не попадает в категорию «виски». Поэтому для продажи в европейских странах был разработан новый рецепт. Купаж состоит из двух видов спиртов – зернового, импортированного из США, и солодового, часть которого в смеси составляет не менее 70%. Выдержка проходит в бочках из-под испанского хереса и американского бурбона.

Воздух местности, где расположены склады, наполнен океанским бризом, что отражается в аромате готового напитка пикантными солоноватыми нотами. Также во вкусе и букете виски Akashi ощущаются оттенки вишни, орехов, шоколада, меда, фруктов, ванили, кедра и дуба. Из-за особого климата Акаши, где жаркое лето сменяет прохладная зима, в результате испарений спиртов, может быть потеряно до 8% созревающего виски. В той же Шотландии это показатель всего 2%. На сайте Elitochka Вы можете заказать онлайн виски Акаши с доставкой.

Дистилляция спиртов для виски на заводе длится не более двух-трех месяцев в году. Все остальное время предприятие выпускает саке и сочу. Однако небольшое количество не уменьшает качество готовой продукции. Виски Akashi – это редкий, но уникальный и ценный напиток, который стоит того, чтобы хотя б раз в жизни его попробовать. На сайте Вы можете купить виски Akashi.