Ликер Sambuca Liquors (Самбука)

Ликер Sambuca Liquors (Самбука)

Начало пути - Самбука.

Sambuca – алкогольный напиток, который обязан своим появлением неосторожности обычного крестьянина из Италии. Его анисовая настойка была лучшей по всей округе. За этим напитком к нему приезжали даже из соседних областей. Один раз, готовя настойку, ягоды и цветы черной бузины (итальянское название - самбука) упали в емкость с настойкой. Крестьянин огорчился, но не стал выливать испорченный напиток, а убрал кувшин на дальнюю полку и позабыл про него.

Спустя время, на свадебном торжестве своей дочери он и вспомнил про припрятанный кувшин. Выпивка, которая была немного испорчена, понравилась всем гостям и они сочли ее необычайно изысканной. Со временем этот напиток стали называть самбука, а к ингредиентам добавилась карамель.

Оригинальная самбука – это ликер. А его особенностью является анис. Самбука, как правило, прозрачный напиток с крепостью от 38 до 42%. Однако это традиционные требования: можно купить самбуку темную, красную. Точность рецептуры и ее компонентов хранится в секрете, но известно, что состав предполагает наличие пшеничного спирта, зведчатого аниса, сахара, вытяжки из бузины и еще одного «волшебного» компонента. Бузина добавляется для уравновешивания крепости анисового запаха.