Игристое вино (Феррари)
Игристое вино Ferrari (Феррари)
Впервые игристое вино Ferrari появилось в 1902 году, и вот уже более 100 лет оно является одним из лучших напитков, способных конкурировать по вкусу и качеству с французскими аналогами. Молодой выпускник винодельческой школы в Адидже, Джулио Феррари, после стажировки в Шампани возвращается домой, в итальянскую провинцию Трентино, и принимает решение начать производство игристых вин. Прохладный климат и высокие холмы (300-700 метров над уровнем моря) оказались отличными условиями для выращивания винограда сортов Шардоне и Пино Неро. Применив знания, приобретенные в престижных школах, молодой предприниматель выпустил небольшую партию игристого вина Феррари, которая получила лучшие отзывы. На сайте Вы можете купить игристое вино Феррари.
Напитки были созданы по рецептуре, традиционной для французского региона Шампань. Даже первая партия игристого вина Ferrari по вкусу могла конкурировать со знаменитыми шампанскими из Франции. Джулио Феррари применил двойную ферментацию: сначала виноградный сок ферментировался в нержавеющих емкостях, а затем его переливали в бутылки. Добавленные дрожжи и сахар ускоряли процесс брожения. Бутылки перевернули вниз горлышком и периодически встряхивали. Этот этап занял не менее двух лет, после чего пробку, на которой образовывался осадок, извлекали, в бутылку добавляли смесь сахара и вина, и оставляли на довыдержку. Высокое качество напитков позволило поставить высокую цену на игристые вина, однако это была достойная плата за великолепный вкус.
Джулио Феррари обладал винодельческим талантом, однако ему не хватало предпринимательских навыков. До середины ХХ столетия Джулио Феррари разнообразил ассортимент выпускаемых напитков новыми сортами. Однако объемы производства - около 10000 бутылок в год, не могли полностью удовлетворить желающих купить игристое вино Ferrari. В 1952 году винохозяйство выкупает Бруно Лунелли. Под его руководством компании удалось расширить производственные мощности, а сам Джулио Феррари в это время продолжал экспериментировать с рецептурой напитков. В 1962 году объем выпущенных игристых вин составил 60000 бутылок, что позволило компании выйти на международный уровень.
На сегодняшний день компанией руководят внуки Бруно Лунелли: Маттео, Марчелло, Камилла и Алессандро. Винохозяйство располагает 130 га лучших виноградников в провинции, урожай с которых используют для создания элитных сортов игристого вина. Также ягоды закупают по долгосрочным договорам у крестьян и помещиков. Ежегодное производство игристого вина Феррари насчитывает около 5 миллионов бутылок, среди которых 2 миллиона составляет наиболее популярное - Ferrari Brut. В подвалах компании созревают около 20 миллионов бутылок, которые вскоре поступят в продажу. Продукция компании регулярно получает титулы и награды. А в 2015 году на Международном чемпионате шампанских и игристых вин Ferrari признали лучшим производителем игристого вина. На сайте Вы можете заказать онлайн игристое вино Ferrari с доставкой.