Франция (France)

Вино для Франции считается символом страны и национальной гордостью наравне с Эйфелевой башней, коньяком, модными домами и изысканной кухней. Невозможно найти в мире человека, кто бы ни разу не пробовал благородные и изысканные французские вина. Французы по праву гордятся своими напитками. Ведь они передают настроение и характер их прекрасной родины. Да и в этой стране, такой невероятно красивой и изысканной, просто невозможно создавать что-то иное. Традиции их виноделия уходят в глубину веков. Опыт мастеров, предаваемый из поколения в поколение, позволяет французам и сегодня готовить уникальные напитка, славящиеся во всех уголках планеты. Теплый климат, сочные ягоды винограда, огромнейшие поля виноградников, древние подземелья замков – все это будто специально создано для того, чтобы делать лучшие в мире вина. Интересно, что во многих винных домах до сих пор применяется ручное производство и используется оборудование, на котором делали вино еще сотню лет назад. А на виноградниках, ягоды до сих пор собирают вручную, чтобы в вино не попали испорченное сырье. Вот это все и составляет секрет особого характера вин Франции. Напиток, рожденный заботливыми руками виноделов и впитавший в себя традиции столетий попросту, не может быть иным. Вино Франции всегда будет поражать, очаровывать и восхищать.
Готовить вина начали еще, когда Франции как таковой не существовало на мировой карте. Простиравшаяся практически на всю Европу Римская Империя активно занималась производством вин. Именно тогда в шестом веке нашей эры и были заложены основы виноделия. Когда же Франция стала отдельным государством виноделие начало приобретать популярность. И уже к 13 веку французские вина продавали на экспорт по всей Европе, а сортов напитков насчитывалось около 70. И уже в 18 веке слава вин приготовленных во Франции гремела по обе стороны океана, в Старом и Новом Свете. Но, не только времена расцвета пришлось пережить знаменитым винам Франции. В 50-х годах 19 столетия много виноградников погибло из – за филлоксеры и объемы производства упали. Но, уже к началу прошлого века былая слава вин начала возрождаться.
Сегодня всем известны легендарные провинции – Шампань, Бордо, Бургундия. Гурманы и поклонник французских вин всего мира с замиранием сердца говорят о винах рожденных там. Но, несколько сотен лет назад позволить себе изысканные бургундские вина или бутылочку Бордо могли только аристократы или состоятельные буржуа. Тогда изготовлением вин в основном занимались большие монастыри и состоятельные люди, которые имели сотни гектаров виноградников.
В современных магазинах можно увидеть много разных сортов вин – сухие, сладкие, полусладкие и полусухие, красные, белые, розовые. Готовят напитки из нескольких видов винограда. Для белого вина берут ягоды Уни Блан, Шардоне, Совиньон и другие. Для красного – Каберне, Мерло. Букет напитка составляют из нескольких сортов ягод, сочетая их вкус и аромат. Они то и дают основу напитку, но вот каким будет его характер в итоге, зависит от срока выдержки и метода приготовления. Мастерство винодела помогает раскрыть напитку его палитру вкуса и аромат, придать вину нотки сочных фруктов, спелой клубники, малины или свежие нюансы цитрусов.
Стоит также сказать и о правилах употребления вин. Французы относятся к этому вопросу особенно трепетно и внимательно. Можно сказать, что существует целая культура пития вин. И прежде чем купить французское вино нужно знать, что выдержанные напитки лучше подойдут для особых случаев – юбилеев, свадеб или приемов. К семейному обеду подают обычно молодое белое или красное вино. А летний ужин прекрасно освежит розовое вино. Красное также, можно пить холодными зимними вечерами, сочетая его с мясными закусками.
Купить вина Франции можно в нашем магазине элитной спиртной продукции «Еlitochka». У нас представлен богатый ассортимент напитков, созданных в этой прекрасной стране вина Божоле, Шабли, Шато Бордо, Луи Эшенауэр, Лоренц и другие.