Шампанское Fratus (Фратус)
Шампанское Fratus (Фратус)
Итальянский регион Франчакорта — одно из самых удивительный мест, с богатой историей, архитектурными памятниками, а также великолепными игристыми винами. В отличие от других итальянских вин, которые производят по упрощенной системе Шарма, рецепт изготовления франчакорты Fratus полностью повторяет технологию французского шампанского. Сложное производство игристого вина Fratus позволяет отнести напиток к высшей категории вин Италии — DOCG. На сайте Вы можете заказать онлайн игристое вино Fratus с доставкой.
Франчакорта — небольшая холмистая область Ломбардии, площадью в 18000 гектаров. Традиции виноградарства области здесь были известны еще галлам. Климат региона с жаркими днями и прохладными ночами позволяет выращивать великолепный урожай винограда, сохранив его природную кислотность. Новая история местного виноградарства началась в ХХ веке, когда Франко Джилиани нашел старинные тексты производства вин и реализовал их в деле. В первый год объем изготовленной франчакорты составил 3000 бутылок, однако через несколько лет он достиг более 100000 бутылок в год. Такой стремительный успех местного виноделия лишь подтверждает высокое качество и изысканные вкусовые характеристики напитка.
Игристое вино Фратус выпускает винодельня Riccafana, которая располагается в Кельне. Джон Фратус в 1960 году выкупил поместье, провел там модернизацию оборудования и реструктуризацию, после чего занялся производством игристых напитков. Интересно, что франчакорта Фратус называют шипучим вином. В 1995 году напитки получили классификацию DOCG, а регион стал вторым в истории после французской области Шампань, который обозначает вина без дополнительных отметок. Кроме того, с 2006 года предприятие ввело экологически чистый способ выращивания и обработки винограда. На сегодняшний день винодельней руководит сын Джона — Ричард Фратус.
В производстве используется классическая технология изготовления французских вин. Ягоды сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Бьянко собирают вручную. После того, как из винограда выдавят сок, он ферментируется в естественных условиях при низких температурах. Второй этап ферментации уже проходит в бутылках. Кюве смешивают между собой и срок выдержки на осадке в бутылках длится не менее 18 месяцев. Невысокая крепость игристого вина Фратус, свежий вкус и насыщенный аромат позволяют отнести напиток к категории элитного алкоголя. Купить игристое вино Фратус Вы можете на сайте.