Кальвадос

Кальвадос: очарование яблочных садов Франции в каждой капле

Яблочное вино или кальвадос – истинное дитя Франции. Этот напиток родился в Нормандии, которая издавна славиться своими яблочными садами. Там, в ароматном и одновременно пьянящем вихре сочных плодов, омытых чистой росой и созревших под ласковым солнцем и явился миру кальвадос.
Предшественником кальвадоса был сидр, еще один напиток, появившийся на свет благодаря яблокам. Вначале кальвадос, как и сидр, готовили исключительно нормандские селяне, которые очень экономно относились к выращенным в своих садах плодам. Но, сидр был напиток быстро портящийся. И для того, чтобы увеличить срок хранения, было решено перегонять его и выдерживать в бочках, чтобы придать напитку более насыщенный вкус, крепость и уникальный аромат. Вот так и родился кальвадос.
Напиток, как уже говорили, готовят из яблок. Но, не все яблоки могут быть использованы для создания кальвадоса. Весь секрет в том, что для того, чтобы сделать настоящий французский кальвадос, нужно взять плоды, выращенные в яблочных садах Нормандии и нигде более. Именно там растут сорта, выведенные исключительно для приготовления этого напитка. Их вкус, сочность и аромат – это результат многолетнего труда селекционеров, и таких садов не встретишь больше ни в какой другой стране мира.
Кальвадос для французов не менее любимый напиток, чем коньяк или игристое вино. Его обычно пьют во время обеда, чередуя с блюдами и неспешным разговором. Напиток настолько ароматный и вкусный, что его считают, чуть ли не гордостью страны, наравне с другими известными маркими алкоголя. И побывать во Франции, и не купить кальвадос, конечно же, будет непростительной ошибкой.
Цена кальвадоса во многом зависит от времени выдержки в дубовых бочках, а также, от имени производителя. Самый дорогой яблочный напиток будет иметь возраст от шести и более лет. А минимальный срок созревания кальвадоса – около трех лет. Интересно, что производство напитка строго регламентируется законом и определенными стандартами, которые действуют во Франции.
Купить кальвадос можно в магазине элитного алкоголя «Elitochka». У нас представлены такие известные бренды, как Busnel, Boulard, Реrе Magloire.