Мескаль Mezcal Lajita (Мескаль Лахита)
Мескаль Mezcal Lajita (Мескаль Лахита)
Мескаль Mezcal Lajita – один из самых популярных марок алкоголя, что выпускают в Мексике. Напиток выпускает одна из лучших мексиканских дистиллерий Licores Veracruz, которая сейчас находится в Кордове. Мескаль Лахита производят согласно стандартам качества мескаля, также напиток отметили наградами на конкурсах International Wine & Spirit Competition и International Spirits Challenge. Напиток обладает отличными изысканными вкусовыми характеристиками. На сайте Вы можете купить мескаль Mezcal Lajita с доставкой.
Несмотря на то, что мескаль и текилу нередко путают между собой, отличия присутсвуют во вкусовых характеристиках (аромат и вкус мескаля более выражены, чем у текилы), а также в рецептуре. Главное отличие касается ингредиентов. Если в производстве текилы используют только плоды голубой агавы, то для изготовления мескаля требуется четыре различные культуры (в том числе и диких). Вес некоторых плодов достигает 80 килограмм. Сердцевину агавы запекают в течение трех суток в каменных печах, выложенных в земляных ямах, что в итоге придает готовому напитку дымных нот. Затем плоды измельчают и варят в чане до образования клейкой массы. Сырье сбраживают и подвергают двойной перегонке. В производстве мескаля допустимо использовать сахар, чего нельзя делать в изготовлении текилы. Спирты могут подвергать выдержке в дубовых бочках. И главное, чем отличаются два напитка - в бутылки, куда разливают мескаль Mezcal Lajita, также кладут червячка. Мексиканцы его еще иногда ласково называют «Хуанито». Эти гусеницы паразитируют на листьях и в плодах агавы. В бутылки кладут насекомых, выращенных в необработанных пестицидами растениях. Также, перед тем как оказаться в мескале, гусеницы на протяжение года находятся в спиртах. Гусеница не обладает ни полезными, ни вредными свойствами, поэтому ее можно, как проглотить, так и выбросить. Традиционно мескаль Лахита подают комнатной температуры в небольших стопочках. Также можно пить, как и текилу – закусывая солью и кусочком лайма. Последнее отличие, которое разделяет мескаль и текилу, касается территориального разделения. Мескаль производят во всех штатах Мексики, текилу могут выпускать только в одном регионе – Халиско.
Компания Licores Veracruz существует с конца ХІХ века. 84-летний Раймон Гутьеррес и 16-летний Хосе Вильянуэва инвестировали по 60 тысяч мексиканских песо и в городе Орисаба построили дистиллерию. Женившись, Хосе Вильянуэва выкупил у партнера его половину и начал расширять производство. В 1951 году Хосе Вильянуэва и его супруга Селия Вильянуэва Барраган переносят производство в Кордову. Ассортимент продукции компании включает: мескаль Лахита, текила Dos Coronas, ром Mocambo, водка Sin Rival, ликер Cafka, вино La Lupe и другие известные бренды. На сайте Вы можете заказать онлайн мескаль Лахита с доставкой.