Виски Mortlach (Мортлач)

Виски Mortlach

Односолодовый виски Mortlach производят на одноименной вискикурне, что находится в самом сердце Спейсайда, в городе Даффтаун. Само название переводится как «истребление диких уток». Завод основал Джеймс Финдлейтер в 1823 году. Первым в городе получив лицензию на дистилляцию спиртов, в связи с финансовыми трудностями, предприниматель не сумел поддерживать производство, и потому через восемь лет практически за бесценок продал завод Джону Робертсону. Со временем завод переходил из рук в руки, и не каждый руководитель стремился развивать бизнес. Так, Джеймс и Джон Гранты вывезли все оборудование, помещение переоборудовали в пивоварню, и купить виски Mortlach стало невозможным.

Новый этап деятельности компании начался, когда предприятие в 1852 году возглавил Александр Гордон. Он сумел не только возобновить производство виски Мортлач, но и модернизировать оборудование. После смерти Александра Гордона, весь контрольный пакет акций перешел к партнеру Джорджу Кови. Этот период совпал со случившимся виски-бумом в Шотландии, в связи с чем на заводе было увеличено количество перегонных кубов с двух до шести, а также произошли изменения в технологии дистилляции спиртов. Так, все шесть перегонных аппаратов (которые и на сегодняшний день обслуживают предприятие) имеют различную форму. Одна пара работает слаженно, а остальные создают сложную, так называемую неполную тройную систему дистилляции. Специалисты утверждают, что спирты подвергаются дистилляции 2,81 раза. Результатом такой технологии оказывается мягкий, но насыщенный спирт, который в процессе выдержки приобретает сбалансированный фруктово-торфяной вкус.

В 1925 году Джордж Кови продал завод компании John Walker & Sons. Часть выпускаемых спиртов начали использовать для создания элитных купажей. На сегодняшний день торговая марка входит в состав Diageo. Мощность завода позволяет производить три миллиона литров спиртов высочайшего качества ежегодно. Благодаря отборным ингредиентам и необыкновенному методу дистилляции  вкус и аромат виски имеет мощно выраженные качества, из-за чего гурманы часто называют этот напиток «зверь из Даффтауна». Элегантное оформление бутылок подчеркивает премиальное происхождение алкоголя. Односолодовые виски Mortlach регулярно занимают призовые места на международных конкурсах. На сайте Вы можете заказать онлайн виски Мортлач с доставкой.