Виски Penderyn (Пендерин)
Виски Penderyn (Пендерин)
Penderyn — сравнительно молодой бренд виски с Британских островов. История Пендерин началась в середине 90-х годов прошлого века в одном из валлийских пабов, где группа друзей озаботилась вопросом создания уникального напитка, который выведет Уэльс в один ряд с Шотландией и Ирландией. По всей видимости это были люди действия, потому что только разговорами дело не закончилось, и уже к 1998 году была сформирована компания, выбрано место и приобретена уникальная установка для производства спиртов. Дистилляция началась в 2000 году, первый виски был разлит в 2004 и получил название Penderyn в честь небольшой деревеньки, где располагался винокуренный завод.
С самого начала на Penderyn стремились создать исключительный дух: дело непростое, учитывая, что история винокурения в Уэльсе не столь богата готовыми наработками. Поэтому компания во многом начинала с нуля: был разработан специальный перегонный куб, дающий спирты совершенно другого качества, чем у северных соседей, а для контроля за производством пригласили “гуру” виски доктора Джима Свона. Основные принципы, положенные в основу технологии Пендерин, помогут бренду стабильно повышать уровень продаж на протяжение всех последующих лет.
Сегодня компания производит широкий ассортимент односолодовых виски. Главными линейками являются:
- Gold: виски, который проходит двухэтапную выдержку вначале в бочках из-под бурбона Buffalo Trace, а затем короткое время в бочках другого типа; ассортимент включает Madeira, Sherrywood, Peated, Portwood и последнюю новинку Rich Oak;
- Penderyn “Dragon” с более низкой ценой и крепостью: включает Legend с довыдержкой в бочках из-под мадеры, Myth, финиширующий в винных бочках, и торфяной Celt.
Есть также специальные выпуски, ограничивающиеся одной бочкой, квинтет из джинов, водки и сливочного ликера, а также серия Icons of Wales, посвященная “человеку, вехе или событию из истории Уэльса, имеющему международное значение”.
Виски Пендерин не содержит указания возраста, но примерная продолжительность старения составляет 6 лет, из которых 6-12 месяцев приходится на финиш. Все виски бренда не проходят холодную фильтрацию и не содержат красителей.
