Ликер Pernod (Перно)
Ликер Pernod (Перно)
Аперитив придумали в Европе, медики считали, что специальные настойки на травах улучшают работу пищеварительного тракта. Одним из первых аперитивов в мире стал ликер Перно. Идея создания этого ликера принадлежит французу Генри Перно, который жил и работал во Франции в начале 19 века. Нужно сказать, что аперитиву не суждено было бы явиться миру, если бы не запрет другого напитка – абсента. В состав абсента входил очень опасный для здоровья компонент туйон, который добывают из горькой полыни. Это вещество способно расстроить психику человека, доводя его до галлюцинаций. В ликере этот ингредиент отсутствовал, и поэтому ничто не препятствовало ему занять место абсента. И очень скоро ликер Перно стал не только любимым аперитивом французской элиты, его желали купить и в соседних странах.
В состав ликера входят пряные травы, анис и укроп. Сам напиток имеет довольно высокую крепость – 40 градусов, именно поэтому его и рекомендуют разбавлять водою. В таком виде ликер подают к столу перед обедом. Процесс изготовления напитка довольно незамысловат. Из трав, аниса и укропа выжимают ароматное масло, куда затем добавляют спирт, воду и специи. После чего ликер Pernod подвергают определенный срок выдержке в бочках, а потом разливают в бутылки. Сырье для аперитива закупают в разных странах мира – в Китае, Сирии. Ликер Перно – один из самых популярных ликеров Франции и сегодня его можно приобрести в более чем 100 странах мира. Вы можете купить ликер Pernod нашем магазине элитного алкоголя «Еlitochka». Гурманы рекомендуют непременно разбавлять напиток льдом или водой, или в составе коктейлей.
