Южная Африка (South Africa)
Южная Африка входит в число наиболее благоприятных мест для виноделия. Мягкий климат, свежие морские бризы и теплые зимы, прекрасно подходят для выращивания винограда. Этому способствует и плодородная почва, которая не требует удобрений. А по вкусу и аромату, вина Южной Африки ничуть не хуже итальянских, французских или испанских. Сегодня Южноафриканская республика продает свои напитки в пятьдесят стран мира. При этом экспортируется только часть вин, львиная доля их раскупается местным населением. Вообще вино в Южной Африке является одним из самых популярных напитков, наравне с пивом и ликером. Такую любовь к вину принесли с собой переселенцы из Европы, которые в 17 столетии начали приезжать в южную часть континента. Многие из них у себя на родине выращивали виноград и на новом месте продолжили заниматься виноделием. Именно европейские переселенцы и заложили традиции виноделия в ЮАР. Они также привезли первые черенки в страну более трехсот лет назад, и основали первую плантацию в области Констанция.
На данный момент в стране насчитывается всего тринадцать областей, где разрешено изготавливать напитки и выращивать виноград. Самыми известными винодельческими регионами ЮАР считаются Стелленбош, Ворчестер, Робертсон и Паарле. В ЮАР действуют строгие правила виноделия, которые контролируется государством. Благодаря чему качество напитков практически не отличается от других признанных грандов виноделия Европы. Большинство вин изготавливаемых в ЮАР белые, на долю красных приходиться чуть более 20%. Белые вина обладают ярким насыщенным букетом вкуса, с тонкими сладкими нотами фруктов, ягод, орехов и трав. Красные напитки имеют более сочные выразительные оттенки черной смородины, ежевики и клубники. Но, все они наделены особым экзотическим шармом, который и отличает южноафриканские вина от европейских и американских. Для приготовления вин в ЮАР в основном используют сорта винограда хорошо известные в Европе, Южной и Северной Америке – Шардоне, Шираз, Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан. Но особую популярность имеет сорт Пинотаж, который был выведен в средине двадцатых годов прошлого века в ЮАР. Его называют гордостью Южной Африки. Вкусные ароматные южноафриканские вина признаны гурманами всего мира, их можно увидеть в лучших ресторанах и отелях многих стран. Если Вы желаете попробовать эти напитки, обращайтесь в магазин элитного алкоголя «Еlitochka». У нас можно купить вина Южной Африки торговых марок MAN Vintners и Robertson.