Бренді

Цей загадковий бренді

Бренді - загадковий напій і неоднозначний. Історія його існування налічує не одну сотню років, але до кінця розгадати його душу та характер так і не змогли. Чому ж так трапилося, що цей прекрасний напій, настільки улюблений багатьма, так і залишився загадкою? Вся річ у тому, що бренді – це, скоріше, не назва окремого виду алкоголю, а особлива технологія створення напою. Саме слово «бренді» з голландської перекладається як «палене на вогні вино». І, напевно, це і є найточніше визначення напою. Адже, по суті, бренді – це алкоголь, який одержують шляхом дистиляції чи перегонки виноградного вина чи фруктово-ягідної суміші. Вперше бренді з'явилося на рубежі 15 та 16 століть, коли купці з Голландії почали купувати у Франції вина. Оскільки напої могли зіпсуватися під час тривалого перевезення морем, їх почали піддавати додаткової обробки шляхом перегонки. Так, у Європі з'явився новий напій, який голландці почали називати не інакше як бренді.
Сьогодні купити бренді можна трьох сортів – виноградний, фруктовий та з віджимань. Напій здавна привертав до себе увагу поціновувачів, і не випадково у багатьох країнах Європи з'явився свій фірмовий бренді, з національним характером. У Греції народилася чудова Metaxа, в Іспанії – благородний Carlos 1, а у Франції вишукані Арманіяк, Ascott чи Napoleon Imperator. І в кожній країні є свої секрети виготовлення бренді, які надають особливої неповторності напою. Наприклад, грецька Metaxa створюється з кількох сортів винограду, з додаванням трав та витримується кілька років у бочках. А французький Armagnac піддають тривалій багаторазовій перегонці, через що його смак трохи нагадує коньяк.
Майже всі бренді витримують у бочках з дуба, через що напій виходить ще більш насиченим. Взагалі, ціна бренді залежить багато в чому від ступеня витримки, чим старший напій, тим вишуканіший його смак і елегантніший аромат. Найдорожчий бренді має вік від 6 років і зазвичай носить ім'я французького імператора Наполеона. Що ж до міцності напою, то вона вища за будь-яку конкуренцію. Бренді славиться своєю високою міцністю від 50% до 90%, і тому його зазвичай п'ють з кавою або у складі коктейлів. Але, по-справжньому відчути смак цього загадкового напою можна лише зігріваючи келих бренді в долонях і насолоджуючись кожним його ковтком.
Ви можете купити бренді у магазині елітної спиртової продукції «Elitochka». У нашому каталозі представлені різноманітні напої з різних країн.